سمـــك بالخضـــر فــي الفــرن جاااااااامد

عدد المساهمات : 19 تاريخ التسجيل : 25/11/2012

سمك بالخضر في الفرن

* المقادير:

ـ سمكة بوري أو قاروس كبيرة ويفضل البوري.

ـ رأس ثوم مهروس.

ـ كرفس أخضر مفروم.

ـ فلفل أخضر مفروم.

ـ شطة، ملح، وفلفل.

ـ 2 ملعقة كبيرة زيت.

ـ عصير 3 ليمونات.

ـ 2 حبة طماطم مقطعة قطعا صغيرة.

ـ بطاطس مسلوقة ومقشرة مقطعة شرائح

جزر مسلوق و مقطع شرائح.

ـ ليمونة مقطعة شرائح.

ـ فلفل أخضر مقطع قطعا صغيرة.

* طريقة التحضير:

1 ـ تزال قشور السمكة وتغسل جيدا بالملح ثم الماء.

2 ـ يقطع الرأس وتفتح السمكة من البطن إلى أعلى وتفرد وتزال السلسلة الشوكية بحذر حتى لا تتهتك السمكة، وتوضع في صينية الفرن.

3 ـ يخلط الثوم والكرفس والفلفل المفروم والشطة والملح والفلفل وعصير الليمون والزيت وتوضع هذه الخلطة على السمكة وتوزع عليها مع الاحتفاظ بقليل من الخلطة للبطاطس و

الجزر

4 ـ نضع الطماطم المقطعة والفلفل الأخضر المقطع وشرائح الليمون على السمكة ويرش عليها قليل من الملح والفلفل، ثم نأخذ بقية الخلطة ونضعها على شرائح البطاطس و

الجزر وتخلط بها، ثم توضع حول السمكة ويرش قليل من الزيت على الوجه ونضع نصف كوب ماء وتدخل في فرن حار حتى يتم نضجها.

وبالهنا والشفا

» ازياء للمحجبات 2013 جاااااااامد